志布志の鰻 投稿日: 2023年5月29日2023年6月10日 鹿児島県は鰻の生産量日本一で、その鹿児島県の中でも志布志市は50%以上の生産量を誇り、鹿児島県内で一番の生産量を誇ります。志布志市はミネラルたっぷりの地下水が豊富で養鰻事業者はその地下水を使用し、２４時間の水質管理と鰻の体調管理を行う事により、臭みの少ない鰻をご提供させていただいております。 餌の管理や鰻の管理についてもそれぞれのこだわりがあり、焼きの行程や旨味や味付けなどにも特徴がございます。 志布志の鰻事業者 ■大楠鰻 株式会社 ■株式会社 鹿児島鰻 ■楠田淡水 有限会社 ■楠田養鰻 株式会社 ■日鰻 株式会社 ■山田水産 株式会社 ■有限会社 柳沢養鰻
