背白ちりめん三昧丼
黒潮がそそぐ志布志湾では、ちりめん漁がさかん。苦みが少なく、生でもおいしいのが特徴で「背白ちりめん」と言われています。 この背白ちりめんを釜揚げ・かき揚げ・きんぴらの3種類の方法で調理し、温かいご飯にのせて味わう丼です。…
特産品
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いちご
志布志はいちごの産地としても有名です。 南国の太陽をたっぷり浴びて育った甘い甘いいちごをぜひご賞味ください。 シーズンにはいちご狩りを楽しむことができます。（年によって品種や時期が異なります） 加世田観光農…
さつま揚げ（つけあげ）
志布志湾で水揚げされた魚をふんだんに使用したさつま揚げです。
志布志の鱧（はも）
鹿児島県は全国有数の鱧（はも）の漁獲量を誇っており、中でも志布志湾では年間を通じて水揚げされます。 きめ細やかに骨切りされた志布志のはもをぜひご賞味ください。お土産として買うこともできます。
ちりめん（しらす）
志布志湾では古くからちりめん漁が盛んな地域であり、この地で採れるちりめんは背中が白いことが特徴で、「背白（せじろ）ちりめん」と呼ばれています。 志布志のちりめん（しらす）は以下のお店でお買い求めいただけます。 有限会社北…