志布志のうなぎ 志布志市がある鹿児島県大隅半島は、うなぎ養殖生産量が日本一です。温暖な気候と良質な地下水に恵まれており養殖に適しています。 肉厚で柔らかい究極の逸品をぜひご賞味ください。 志布志でうなぎをご賞味いただけるお店の一部をご紹… 続きを読む
背白ちりめん三昧丼 黒潮がそそぐ志布志湾では、ちりめん漁がさかん。苦みが少なく、生でもおいしいのが特徴で「背白ちりめん」と言われています。 この背白ちりめんを釜揚げ・かき揚げ・きんぴらの3種類の方法で調理し、温かいご飯にのせて味わう丼です。… 続きを読む
