＼今年も志布志の夏そばはじまりました／
年越しや引越しの際に食べるイメージが強いそばですが、志布志市では６月30日夏越の大祓いに志布志の夏そばを食べる食文化を推進し、今年で11年目となります。本来 新そばは、通常の収穫は11月頃で、夏に提供されるそばは前年に収穫された秋そばが使用されていることが一般的です。志布志市では、温暖な気象条件を活用し、3月下旬に種子をまいて5月下旬～6月上旬の梅雨前に収穫する春まき型品種「春のいぶき」の栽培に取り組み、初夏に収穫された風味豊かな夏の新そばを使用しております。また、この時期には各地の神社では、半年のうち知らぬ間に身についた罪や穢れを、一年のちょうど半分にあたる6月30日に「茅の輪」をくぐることで祓い清める「夏越しの大祓い」を行っています。志布志安楽山宮神社では、地元で収穫したての夏そばを供え、「みな月の 夏越しの祓ひする人は 千歳の命 延ぶといふなり」と唱えながら茅の輪をくぐり行う神事の後、「細く長く生きることができるように」と、暑い夏を乗り切る縁起物として夏そばを振る舞う風習があります。今年は、振る舞いやイベントなどは開催されませんが、今年も多くの提供店や、販売店で『志布志市の夏そば』を食すことができますので、「無病息災を祈願する縁起物」として是非ご賞味ください。
●志布志市内の提供店舗一覧
＼6月30日から17店舗で提供開始／
・イタリア食堂ビアマーレ・ 味処たつまさ・ウミエル リゾート（前日までの予約制）・うなぎの駅・茶音の蔵 （前日までの予約制）・ウラカフェ・心菜坊 志布志店・ 旬さい処 はまの・TARiRARi ・Cafeたまりば・丼や和華 ・大黒リゾートホテル・カフェ & ベーカリーtei_tege ・そば茶屋吹上庵志布志店・三七十庵・ほおじろ亭・蓬の郷
●志布志の夏そば「販売店」
＼7月1日より販売開始／
・Ａコープ鹿児島県内全店・ 生協コープかごしま県内全店・おいどん市場与次郎館 ・うなぎの駅
●志布志市外の「志布志の夏そば」料理取扱店 一覧
＼6月30日より提供開始／
•そば茶屋吹上庵(鹿児島県内全店) http://fukiagean.jp
•華蓮 鹿児島店 ☎︎099-223-8877 [住所] 鹿児島県鹿児島市山之口町3-12
•華蓮 博多店 ☎︎092-725-1905 [住所] 福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 B1F
•鹿児島華蓮 銀座店 ☎︎03-3572-3153 [住所] 東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888 9F
•華蓮 大阪心斎橋店 ☎︎06-6213-8929 [住所] 大阪市中央区心斎橋筋2-7-18 プライムスクエア心斎橋 B1F
•食のオアシス Zino ☎︎099-216-1800 [住所] 鹿児島県鹿児島市山之口町3-12
•農家レストランたわわ ☎︎099-230-7738 [住所] 鹿児島県鹿児島市西谷山1-5-3(たわわタウン谷山内)